Sharad Purnima 2022 Recipe | शरद पूर्णिमा पर इस तरह बनाएं खीर और मावा के लड्डू

06-Oct-2022
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Sharad Purnima 2022 Recipe | शरद पूर्णिमा पर इस तरह बनाएं खीर और मावा के लड्डू

साल की सभी पूर्णिमा में आश्विन पूर्णिमा जिसे शरद पूर्णिमा भी कहा जाता है विशेष मानी गई है. शरद पूर्णिमा का चंद्रमा सोलह कलाओं से युक्त होता है. शास्त्रों के अनुसार इस तिथि पर चंद्रमा से निकलने वाली किरणों में सभी प्रकार के रोगों को हरने की क्षमता होती है. इसी आधार पर कहा जाता है कि शरद पूर्णिमा की रात आकाश से अमृत वर्षा होती है.

अश्विन मास के शुक्ल पक्ष की पूर्णिमा को शरद पूर्णिमा कहा जाता है. इसे रास पूर्णिमा, कोजागिरी पूर्णिमा या कौमुदी व्रत भी कहा जाता है. शरद पूर्णिमा पर खीर बनाई जाती है और उसे पूरी रात खुले आसमान के नीचे रखा जाता है.

शरद पूर्णिमा के मावा लड्डू बनाने का सही और सरल तरीका

इससे यह अमृत के समान हो जाती है. लेकिन आपको जानकर हैरानी होगी कि खुले आसमान के नीचे रखी जाने वाली इस खीर को खाने से सभी रोगों से मुक्ति मिल जाती है. ऐसा माना जाता है कि इस दिन चांद अपनी सभी 16 कलाओं से भरा होता है, जिस वजह से चांद रात 12 बजे धरती पर अमृत बरसाता है. इसी अमृत को प्रसाद के तौर पर ग्रहण करने के लिए खीर चांद की रोशनी में रखी जाती है रात 12 बजे के बाद खीर उठाकर प्रसाद के तौर पर खाई जाती है.

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खीर के लिए सामग्री
चावल- 100 ग्राम
दूध- 2 लीटर
चीनी- 100 ग्राम
इलाइची- 4 पिसी हुई
बादाम- 8 से 10 बारीक कटे हुए
काजू- 8 से 10 कटे हुए
चिरौंजी- 1 बड़ा चम्मच
घी- 1 बड़ा चम्मच

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विधि
– चावल को साफ करके अच्छे से धो लें और पानी में कुछ देर के लिए भिगो कर रख दें.
– अब एक कढ़ाई में घी डालें, घी गर्म होने पर इसमें चावल को छानकर डाल दें और 2 से 3 मिनट के लिए भूनें.

– अब इसमें दूध डालें और उसमें आधा कप पानी मिलाएं 8 से 10 मिनट के लिए खीर को पकने के लिए छोड़ दें. स्वादिष्ट खीर बनकर तैयार हो जाएगी.

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Raj Rani Cooking World

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