कितने लोगों के लिए : 5
सामग्री :
मंचूरियन के लिएः पनीर-300 ग्राम, कॉर्नफ्लोर- 4 बड़े टीस्पून, मैदा- 2 बड़े टीस्पून, अदरक और लहसुन का पेस्ट- १ टीस्पून, नमक- स्वादानुसार, तेल
ग्रेवी के लिए: शिमला मिर्च- एक कप (बारीक कटी),प्याज- एक (बारीक कटा), हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी), हरा प्याज- एक कप (बारीक कटा), अदरक-लहसुन का पेस्ट- एक टीस्पून, टोमैटो सॉस- 2 बड़े टीस्पून, सोया सॉस- एक बड़ा टीस्पून, चिली सॉस- आधा टीस्पून, नमक- स्वादानुसार, तेल- डीप फ्राई करने के लिए
विधि :
सबसे पहले पनीर को धोकर चौकोर शेप में छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक बाउल में मैदा, कॉर्नफ्लोर, एक टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक और पानी डालकर गाढ़ा बैटर बना लें।
फिर बैटर में पनीर के टुकड़े डालकर 20 से 25 मिनट तक मैरिनेट होने के लिए रख दें।
तेल गर्म करें फिर इसमें मैरिनेटेड पनीर डालकर मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने
तक फ्राई कर लें।
ग्रेवी बनाने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें। फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर मीडियम आंच पर गोल्डेन होने तक भून लें। इसके बाद इसमें हरी मिर्च, शिमला मिर्च और प्याज डालकर 4 से 5 मिनट भून लें।
इसके बाद इसमें टोमैटो सॉस, सोया सॉस, चिली सॉस और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।इसके बाद इसमें फ्राइड पनीर और हरा प्याज डालकर दो मिनट तक तेज आंच पर पका लें। ऊपर से हरा प्याज डालकर सर्व करें।
सर्दियों के मौसम में मूंगफली और गुड़ खाना किसे पसंद नहीं होता। मूंगफली स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी लाभदायक होती है तो वहीं गुड़ भी काफी फायदेमंद होता है। ऐसे में अगर गुड़ और मूंगफली से बनी चिक्की मिल जाये तो सर्दियों का मजा भी दोगुना हो जाता है। तो देर किस बात की, अगर आप बाजार से चिक्की नहीं खरीदना चाहते हैं तो घर पर ही बना डालिये और इसका स्वाद लीजिये।
साल की सभी पूर्णिमा में आश्विन पूर्णिमा जिसे शरद पूर्णिमा भी कहा जाता है विशेष मानी गई है. शरद पूर्णिमा का चंद्रमा सोलह कलाओं से युक्त होता है. शास्त्रों के अनुसार इस तिथि पर चंद्रमा से निकलने वाली किरणों में सभी प्रकार के रोगों को हरने की क्षमता होती है. इसी आधार पर कहा जाता है कि शरद पूर्णिमा की रात आकाश से अमृत वर्षा होती है.
आज हम आपके लिए लाये है एक आसान विधि जिसकी मदद से आप स्वादिष्ट भरवां करेला बना सकते है। नीचे दी गई विधि को फॉलो करे और लाजवाब भरवां करेला बनाकर सबको खुश करे। करेला कड़वा होता है जिसके कारण कई लोग इसे खाना पसंद नहीं करते।
ठंड के मौसम में गुड़ खाना सेहत के लिए अच्छा होता है। खास बात है कि गुड़ का इस्तेमाल कई तरह से भी किया जा सकता है। कुछ लोग गुड़ के साथ अपना पूरा खाना खा लेते हैं तो कुछ लोग खाना खाने के बाद मीठे के नाम पर गुड़ का सेवन करते हैं।
ओवन को 400 डिग्री पर प्री हीट होने के लिए रख दें।
अंडा- 4, ब्राउन ब्रेड- 8, ऑलिव ऑयल- 1 टीस्पून, नमक-स्वादानुसार, काली मिर्च- स्वादानुसार, चिली सॉस- 2 टीस्पून, मस्टर्ड सॉस- 2 टीस्पून, चीज- 4 स्लाइस
बादाम को 10 मिनट तक गरम पानी में भिगो दें। फिर इसका छिलका निकालें और अलग रख दें।कड़ाही में तेल गरम करें। फिर इसमें लहसुन, प्याज डालें और प्याज के नरम होने तक पका लें।फिर इसमें ब्रोकली डालकर एक मिनट तक पकाएं।
2 कप आटा, 1 कप मूंगदाल भिगोई हुई, 1/2 टीस्पून अजवाइन, 1 टीस्पून हरी मिर्च बारीक कटी,1 टीस्पून शक्कर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून गरम मसाला, 1/4 टीस्पून हींग, 1/2 टीस्पून अदरक पेस्ट, स्वादानुसार नमक, 1 कप बारीक कटी मेथी, 1 नींबू का रस, 1 टीस्पून हल्दी, तेल
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :